Saint Jacques Caramélisées aux Echalotes et Balsamique

10 min

10 min

3.62 / personnes

Ingrédients

500 Gr Noix de saint-jacques avec corail

2 Echalotes

2 CaS Vinaigre balsamique

1 CaS Huile d'olives

1 CaC Miel

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Épluchez et hachez finement les échalotes.
Faites chauffer une poêle avec l'huile et les échalotes pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les St Jacques et saisissez les 1 minute de chaque côté.
Ajoutez le vinaigre et le miel, salez, poivrez, remuez et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 3/4 minutes.
Réservez au chaud ou servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	555.92 kJ / 133.56 kCal
Matières grasses	4.14 g	dont saturés	0.55 g
Glucides	4.29 g	dont sucres	2.94 g
Fibres	0.40 g
Protéines	19.56 g
Sodium	100.46 mg