Aubergines à la sauce tomate et hachis de boeuf  

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20 min
20 min
3.51 / personnes

1 - Laver et couper des aubergines en tranches. Les placer dans une poêle avec de l'huile d'olive et les faire revenir. (vous pouvez aussi les faire précuire au four ou au cuiseur vapeur).

2 - Dans une casserole, faire revenir le hachis de bœuf avec les 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Y rajouter la sauce tomate cuisinée, ou réaliser l'assaisonnement en fonction de votre goût.
Des herbes de provence feront par exemple très bien l'affaire ou de l'origan.

3 - faire revenir les aubergines à la poêle et verser la sauce dessus.