Poêlée de champignons de Paris et saucisses fumées
5
15 min
10 min
2.12 / personnes
"Avant de commencer
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
Les pommes de terre
Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
Coupez les pommes de terre en morceaux (2 cm environ).
Plongez-les dans l'eau bouillante 7 min.
Ensuite, égouttez-les.
La poêlée
Dans une sauteuse faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'échalote.
Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau.
Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement.
Coupez-le en lanières.
Faites-les revenir 2 à 3 min à feu vif pour les faire dorer.
Salez, poivrez.
Taillez les saucisses en morceaux (2 cm environ).
Ajoutez-les avec les pommes de terre dans la sauteuse et prolongez la cuisson 8 à 10 min à feu moyen.
A mi-cuisson ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
A l'aide de vos mains déchirez les champignons de Paris et ajoutez-les lorsqu'il reste 5 min de cuisson.
Dégustez sans attendre votre poêlée aux champignons et saucisses fumées !"]
| Energie | 2 534.86 kJ / 606.06 kCal | ||
| Matières grasses | 32.20 g | dont saturés | 0.00 g |
| Glucides | 57.68 g | dont sucres | 8.50 g |
| Fibres | 7.50 g | ||
| Protéines | 21.64 g | ||
| Sodium | 42.72 mg | ||
