Quinoa à la fondue de poireaux  

4
10 min
20 min
1.59 / personnes

1 - Lavez et émincez les poireaux. Faire revenir les poireaux dans l'huile pendant 3 min environ.
Écrasez l'ail et émincez les champignons. Ajoutez le tout aux poireaux et faire revenir 3 min de plus.

2 - Bien rincez le quinoa à l'eau froide. L'ajoutez aux poireaux et y versez le bouillon préalablement reconstitué.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.

3 - Pendant ce temps, faire cuire les œufs durs, 10 min environ. Une fois cuits, les écaillez et les coupez en 4

4 - Servir le tout bien chaud