Saumon aux poires en papillottes

10 min

25 min

2.59 / personnes

Ingrédients

4 Filets de saumon

4 Oignons

2 Poires

10 Gr Mélange 4 épices

120 Gr Crème fraîche 15 %

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Faites fondre à feu doux les oignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Sur chacune de quatre feuilles de papier cuisson, posez une couche de poires finement émincées, une couche d'oignons, du sel et du poivre.

Parsemez de 4 épices, ajoutez un filet de saumon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Fermez les papillotes.
Pour finir
Faites cuire à four moyen (180°C)pendant 25 minutes
(suivant l'épaisseur des filets de saumon)

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 347.69 kJ / 322.17 kCal
Matières grasses	18.24 g	dont saturés	2.80 g
Glucides	11.71 g	dont sucres	7.92 g
Fibres	2.50 g
Protéines	25.42 g
Sodium	156.86 mg

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/313761-saumon-aux-poires-en-papillottes