Pavé de saumon laqué et crème de lentilles au lait de coco  

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15 min
10 min
5.25 / personnes

Réaliser la marinade en mélangeant le ketchup, la moutarde, la sauce soja, le poivre et le jus de citron vert.
Mixer lentilles cuites avec le lait de coco, le vinaigre, le paprika, saler et poivrer et verser le contenu dans une verrine.
Enduire le filet de saumon sur toutes les faces avec la marinade au pinceau.
Chauffer la plancha à feu moyen, et cuire le saumon sur la peau, sans le retourner.
Servir avec quelques feuilles de mâche et du riz.