Céleri rémoulade magimix  

4
10 min
60 min
1.06 / personnes

- Eplucher le céleri-rave. Le couper en bâtons de 4 cm de large.
- Installer le midi bol du robot avec le disque râpeur 2 mm.
- lancer le programme robot et râper le céleri-rave, le mettre dans un bol et arroser immédiatement de jus de citron.
- installer le bol inox avec la batteurs à blancs. Mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre dans le mini bol.
- Lancer le programme blancs en neige, vitesse 7. Au bout de 30 secondes, ajiouter en filet petit à petit pour faire monter la mayonnaise. Puis 30 secondes avant la fin, ajouter le vinaigre et les cornichons coupés en rondelles.
- Mélanger le céleri râpé avec la mayonnaise et la ciboulette finement ciselée.
- Placer au frais 1 heure au minimum avant de servir.