Salade céleri pomme crevettes magimix  

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10 min
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1.51 / personnes

- Rincer les branches de céleri, couper les feuilles (en réserver quelques unes).
- Couper la pomme en 2 dans la hauteur et retirer le coeur à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Installer le midi bol du robot avec le disque éminceur 2 mm.
- Lancer le programme robot et émincer les branches de céleri.
-b Installer le disuqe 4 mm et émincer la pomme. Arroser le tout de la moitié du jus de citron vert.
- installer le bol inox avec le batteur à blanc. Mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, la purée de cacahuètes, le sel et le pivre.
- Lancer le programme blancs en neige, vitesse 7.
- Au bout de 30 sec., ajouter l'huile en filet petit à petit pour faitre monter la mayonnaise. 30 sec. avant la fin, ajouter l'autre moitié du jus de citron vert.
- Mélanger le céleri émincé, les tranches de pomme et les crevettes décortiquées avec la mayonnaise.
- Servir avec quelques feuilles de celeri ciselées et les cacahuètes hâchées.