Courgettes grillées au gruyère et aux tomates  

10
25 min
7 min
0.86 / personnes

Couper les courgettes en rondelles de 3 cm d’épaisseur.
À l’aide d’une cuillère parisienne, évider le centre de chaque rondelle sans trouer le fond, lui donnant ainsi la forme d’une coupe.

Chauffer l’huile dans une poêle à frire, ajouter la chapelure et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Incorporer le basilic et réserver.

Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mettre un dé de fromage dans chaque coupe de courgette et surmonter d’une demi-tomate.
Cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres
Pour finir
Pour servir, parsemer le dessus des courgettes de chapelure