Quiche au chou-fleur,lardons et mozzarella

31 min

25 min

1.18 / personnes

Ingrédients

1 Chou Fleur

200 Gr Lardons natures

3 Oeufs

1 CaS Crème douce épaisse

2 Pincée Noix de muscade rapée

3 CaS Maïzena - Fécule de maïs

1 Pincée Herbes de provence

1 Pâte feuilletée

1 Mozzarella de buflone

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Préchauffer le four 180° (th 6)
Faire cuire le chou-fleur en bouquets 15 mn à l'eau bouillante salée.
L'égoutter, réserver.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu d'eau. Quand ils sont cuits,les égoutter et garder le jus de cuisson.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème,la muscade et la Maïzena. Saler,poivrer et bien mélanger.
Faire revenir le chou-fleur dans le jus de cuisson des lardons avec un peu d'herbes de Provence. Ajouter les lardons.
Déposer le chou-fleur et les lardons égouttés sur la pâte.
Disposer dessus la mozzarella en tranches.
Puis recouvrir avec la préparation aux oeufs.
Enfourner pendant 180° pour 25 mn.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	2 004.93 kJ / 480.40 kCal
Matières grasses	31.21 g	dont saturés	6.14 g
Glucides	32.17 g	dont sucres	3.78 g
Fibres	4.08 g
Protéines	19.86 g
Sodium	656.34 mg