Brocolis aux lardons et aux oignons  

2
15 min
12 min
1.51 / personnes

Coupez la tête du brocoli en bouquets et rincez-les à l'eau froide.
Si vos bouquets sont gros, recoupez-les en deux.
Épluchez et émincez l'oignon.
Faites chauffer une casserole d'eau avec un peu de gros sel et plongez vos bouquets de brocoli pendant environ 5 min dans l'eau bouillante.
Parallèlement,faites fondre l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile.
Ajoutez les allumettes de lardons et faites dorer l'ensemble.
Vos brocolis sont légèrement "al dente", passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson ; égouttez et réservez-les.
Versez la crème liquide dans la poêle, poivrez et salez légèrement (les lardons le sont déjà...) laissez réduire pendant 2 min et ajoutez les bouquets de brocoli.
Réchauffez le tout quelques instants.
Servez.