Omelette à la noix de coco et épices  

2
5 min
10 min
0.99 / personnes

1. Battez les oeufs avec le sel puis ajoutez le lait de coco ou la graisse de coco, émulsionnez bien.
2. Râpez la courgette ou prélevez-en sur celle réalisée en début de semaine. Mélangez-la aux oeufs.
3. Mettez 5cl de lait de coco ou 1 càc de graisse de coco dans la poêle et chauffez légèrement.
4. Ajoutez le mélange, couvrez et laissez cuire très doucement.
5. Dégustez accompagné de courgettes râpées crues.