Crêpes de sarrasin et purée d’amandes  

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10 min
10 min
1.17 / personnes

1. Mixez finement les oeufs, le lait et la farine avec un peu de sel marin et 1 càs d’huile d’olive (ou de beurre pour celles qui peuvent en manger!)
2. Faites chauffer une poêle à crêpes et versez un peu de pâte. Laissez cuire.
Attention la farine de sarrasin ne contenant pas de gluten, les crêpes seront plus cassantes que des crêpes réalisées avec du blé. Soyez attentive à la cuisson.
3. Une fois les crêpes cuites, dégustez en tartinant d’un peu de purée d’amandes.