Courgettes et boulettes de viande façon Mämy

30 min

35 min

3.36 / personnes

Ingrédients

2 Courgettes - grosses

500 Gr Viande hachée

1 CaC Curry

1 CaS Graine de cumin

1 CaS Cumin

1 CaC Gingembre

2 CaS Sucre brun

2 Oignons

2 CaS Aux

1 CaC Sel

1 CaC Poivre

2 Tomates pelées

1 Oeuf

4 CaS Farine 65

2 CaS Coriandre

10 Gr Chapelures

2 CaS Huile végétale

15 Cl Lait demi-écrémé

3 CaS Persil haché

1 CaS Moutarde

2 CaS Herbes de provence

Détail de la recette

Boulette de viande :
-Malaxer la viande avec : chapelure oignons haché sel poivre paprika persil l'oeuf le lait.
Faire cuire 20-25 minute à 180 avec une pluie de farine.

Pour les courgettes en sauce:
-Faire revenir oignons et graine de cumin 5 mm puis mettre les courgettes coupées en morceau avec les épices et la moutarde
Laiser cuire 10 mm feu moyens ( mélange régulièrement ).
et 15 feu très doux en ajoutant les tomates pelées en gros cube et de la farine.
-Une fois les boulettes cuite les mettre avec les courgettes ( porté a ébullition un peu) puis retiré du feu.
Accompagnez de riz cuit avec un bouillon de légumes.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	3 060.05 kJ / 729.07 kCal
Matières grasses	51.07 g	dont saturés	15.97 g
Glucides	37.46 g	dont sucres	16.11 g
Fibres	3.85 g
Protéines	26.26 g
Sodium	764.95 mg