Farfalle al Salmone

15 min

8 min

3.25 / personnes

Ingrédients

200 Gr Filets de saumon fumé

250 Gr Crème fraîche épaisse légère

3 CaS Purée de tomates

1 Gousse d'ail

1 Pincée Sel de céleri

1 Pincée Poivre blanc

3 Feuilles de persil

2 CaC Huile d'olives

5 CaC Vin blanc

1.5 Oignons

500 Gr Farfalles

Détail de la recette

Sauce au saumon:

Dans une petite casserole, faire revenir les oignons et l'ail couper en petit cube avec l'huile d'olive. (2.min)
Ajouter le saumon fumée en l'émiettant dans le fond de la casserole. Ensuite ajouter le vins blanc et laisser le tout mijoté jusqu’à ce que le saumon blanchisse. (Si vous souhaiter plus de saveurs, vous pouvez ajouter du citron).
Salez, Poivrez et ajoutez la crème fraîche et tomate. Laissez cuire le tous a feu doux le temps que les pâtes cuisent.

Cuisson de pâtes:

ASTUCE >> Ajoutez le sel après ébullition pour que l'eau chauffe plus vite <<

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	2 921.38 kJ / 698.57 kCal
Matières grasses	21.56 g	dont saturés	8.44 g
Glucides	95.31 g	dont sucres	3.77 g
Fibres	0.73 g
Protéines	27.15 g
Sodium	2.63 mg

Source : Recette Italienne de Famille