Brochette de poulet à la menthe et au yaourt  

4
20 min
10 min
2.72 / personnes

Coupez les blancs de poulet en cubes.Mélangez le yaourt avec l’ail pressé, la coriandre et la menthe hachée.
Salez et poivrez.
Versez sur le poulet et placez au réfrigérateur pour 6 h au moins (jusqu’à 12 h).
Faites tremper des piques en bois dans de l’eau, 10 min
Piquez les cubes de poulet en brochettes et poudrez-les légèrement de piment.
Faites cuire au barbecue, pas trop près des braises, ou sous le gril du four, 10 min environ.
Servez chaud avec la sauce au yaourt fraîche.
Accompagnez de quartiers de citron vert et d'une salade de tomate, coriandre et oignon rouge.