Cannelés au chocolat  

4
35 min
45 min
1.22 / personnes

Préparez cette recette la veille.
Cassez le chocolat puis hachez-le.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la. 
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la pulpe et la gousse de vanille.
Placez le chocolat haché dans un saladier.
Versez le mélange lait-beurre-vanille dessus.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. 
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre et le sel.
Incorporez-y la farine et le cacao en poudre.
Versez ensuite le mélange lait-chocolat et le rhum puis fouettez.
Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 12h. Le jour même, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Beurrez vos moules à cannelés et versez la pâte en remplissant les moules aux 3/
Enfournez pour 40 min.