Saladed'endives avec croutons à l'ail  

2
10 min
5 min
1.09 / personnes

Préparer les croutons : écraser la gousse d'ail et la mélanger avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couper la baguette rassie en petits cubes. Faire chauffer l'ail et l'huile dans une poêle et faire revenir les cubes de pain dedans.
Couper les endives, les knackis en rondelles et l'émmental en cubes.
Couper finement l'échalote et la mélanger au reste de l'huile, le vinaigre, la moutarde et le sel.
Mélanger la vinaigrette, les endives, les knackis, l'émmental et les croutons.