Tahina au Thermomix
2
7 min
7 min
1.85 / personnes
Ingrédients
300
Gr
Graines de sésame
Détail de la recette
Placez 300 g de graines de sésame dans le bol du Thermomix et programmer 7 mn \/ vitesse 10.
Au cours de ces 7 minutes, interrompez le mixage lorsque nécessaire pour racler les parois et remettre la pâte au centre du bol, et diminuez progressivement la vitesse de 10 à 5 pour limiter ce phénomène.
Profitez de ces interruptions pour laisser refroidir le Thermomix et la pâte de sésame (trop l'échauffer affecterait ses qualités nutritionnelles).
C'est un peu fastidieux mais cela en vaut la chandelle !
Voici l'aspect de la préparation au bout d'une minute :
Au bout de 4 minutes :
Et au bout de 7 minutes :
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 3 598.50 kJ / 859.50 kCal | ||
| Matières grasses | 75.00 g | dont saturés | 10.50 g |
| Glucides | 34.50 g | dont sucres | 0.45 g |
| Fibres | 18.00 g | ||
| Protéines | 27.00 g | ||
| Sodium | 16.50 mg | ||
Source : https://yummix.fr/tahina-thermomix/
