Sauce hollandaise au Companion
6
1 min
8 min
0.27 / personnes
Ingrédients
150
Gr
Beurre doux
2
Cl
Jus de citron
4
Jaunes d'oeuf
7
Cl
Eau
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en morceaux, le jus de citron, les jaunes d'œufs, l'eau, salez et poivrez puis programmez vitesse 6 à 70°C pour 8 min.
Transvasez dans un récipient puis servez
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 959.63 kJ / 229.54 kCal | ||
| Matières grasses | 24.64 g | dont saturés | 14.88 g |
| Glucides | 0.35 g | dont sucres | 0.26 g |
| Fibres | 0.00 g | ||
| Protéines | 2.34 g | ||
| Sodium | 69.85 mg | ||
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/sauce-hollandaise-au-companion-98982.aspx
