Velouté de courge butternut et carottes  

6
10 min
25 min
0.57 / personnes

Emincer l’oignon, éplucher la courge et les carottes et les couper en petit morceaux.
Mettre les légumes dans un faitout, les faire revenir 5 min et couvrir d’eau.
Ajouter le bouillon
Faire cuire à couvert pendant 25 min environ.
Mixer pour faire un beau velouté.
Servir dans des assiettes creuses.
Parsemer de petits graines, mélange « spécial sportif » que je trouve dans un magasin bio avec des graines de courges, de tournesol, de pignons, de figues sèches …, mais cela reste bien sur facultatif !
 
Verdict :
Un régal avec un petit gout sucré de la courge Butternut, j’adore !
A refaire tout au long de l’automne et de l’hiver  

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