Salade de riz au poulet et haricots rouges
4
15 min
10 min
2.28 / personnes
Ingrédients
1
Pincée
Poivre
200
Gr
Riz
3
CaS
Mayonnaises
0.5
Bouquet de persil
50
Cl
Eau
400
Gr
Haricots rouges secs
350
Gr
Blancs de poulet
1
Oignon
1
Pincée
Sel
1
CaS
Jus de citron
Détail de la recette
Faites bouillir une casserole remplie d'eau salée.
Plongez-y le riz et les haricots rouges égouttés et laissez cuire en suivant les instructions du paquet de riz.
Égouttez en fin de cuisson et laissez complètement refroidir.
Pelez et hachez finement l'oignon.
Taillez les blancs de poulet cuits en petits morceaux.
Nettoyez, épongez et ciselez le persil.
Mélangez la mayonnaise, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.
Délayez avec un peu d'eau en mélangeant bien.
Versez tous les ingrédients et remuez.
Conservez la salade de riz au frais jusqu'au service.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 2 896.87 kJ / 683.77 kCal | ||
| Matières grasses | 20.40 g | dont saturés | 3.35 g |
| Glucides | 77.45 g | dont sucres | 0.98 g |
| Fibres | 11.11 g | ||
| Protéines | 47.02 g | ||
| Sodium | 674.09 mg | ||
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-riz-au-poulet-et-haricots-rouges-83153.aspx
