Poireaux au poulet  

4
20 min
45 min
3.29 / personnes

1 Rincez la courgette et le céleri et coupez-les en dés
Ôtez le vert des poireaux
Coupez les blancs en deux dans la longueur, rincez-les, puis émincez-les en tronçons de 2 cm de long environ
Rincez longuement sous l’eau courante, pour éliminer toute trace de terre.

2 Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poireaux émincé, les dés de courgette et de céleri et la feuille de laurier
Salez, couvrez, laissez cuire à feu doux environ 30 min, en mélangeant régulièrement
Ajoutez la crème et ôtez la feuille de laurier.

3 Pendant ce temps, piquez les blancs de poulet sur les branches de romarin
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir ces brochettes sur les 2 faces, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur
Servez avec les légumes.