Chipirons à l'ail et au persil agrémenté de son piment  

5
10 min
5 min
0.75 / personnes

Etape 1: Après avoir nettoyé tous les chipirons ( peau, bec, cartillages).
Etape 2: Coupez-les en plusieurs morceaux (pas trop petit non plus, ça réduit beaucoup à la cuisson).
Etape 3: Faites chauffez un gand volume d'eau peu salée, une fois fois que cela bout.
Etape 4: Y blanchir les chipirons coupés (les tantacules aussi, c'est le meilleur) juste 1 minutes.
Les égouttez.
Reservez.
Etape 5: Épluchez et écrasez l'ail, ciselez le persil.
Etape 6: Dans une poêle faites revenir vos chipirons, salez.
Etape 7: Ajoutez l'ail, le persil et le piment d'espelette en dernier (il ne doit pas cuire).
Etape 8: La cuisson est très rapide, pas plus de 5 minutes.
Etape 9: Servez le tout accompagné d'une salade ou encore de poivrons grillé sur la plancha.