Côte de boeuf au barbecue  

2
5 min
18 min
10.55 / personnes

Etape 1: Enduire la côte d'huile et parsemer les herbes.
Laisser macérer 16 à 20 heures.
Etape 2: Puis la cuire au barbecue en la retournant deux fois de chaque coté environ 4 à 5 minutes (mais tout dépend de la chaleur qu'il dégage).
Etape 3: Saler a la fleur de sel de Guérande
Etape 4: Sinon au four version grill, cuire 7 minutes sur une face puis 5 à 6 minutes sur l'autre et saler en fin de cuisson.
Etape 5: Enfermer la côte dans du papier d'alu et laisser reposer 10 minutes avant de déguster, la viande sera tendre et rosée partout.