Amandine aux abricots  

4
10 min
20 min
2.14 / personnes

Préchauffez le four à 180° (th 6).
Beurrez 4 moules à tartelettes en porcelaine ou 4 petits plats à four individuels.
Rincez et essuyez les abricots, ouvrez-les et dénoyautez-les.
Répartissez- les dans les moules.
Dans le bol d’un robot, réunissez le beurre, le sucre et la poudre d’amandes.
Faites fonctionner l’appareil et introduisez les œufs au fur et à mesure.
Dès que vous obtenez une crème homogène, parfumez-la éventuellement d’eau-de-vie de prune, puis répartissez-la sur les fruits.
Enfournez pour 10 min.
Passé ce temps, sortez les amandines du four, parsemez d’amandes effilées et remettez à cuire au four pour environ 10 min, les amandines doivent être bien dorées.
Servez tiède ou froid.