Salade de courgettes et de fèves  

4
30 min
0 min
1.66 / personnes

Écossez les fèves et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 5 min.
Puis, arrêtez la cuisson en les plongeant dans l’eau fraîche.
Ensuite ôtez la peau des fèves et réservez-les.
Si vous utilisez des courgettes jaunes, faites-les cuire, coupées en rondelles, dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes.
Si vous utilisez les petites courgettes vertes, ne les épluchez pas et coupez-les en fines lamelles.
Détaillez l’oignon rouge et le vert d’oignon en fines lamelles.
Mélangez les différents ingrédients.

Ajoutez la vinaigrette et parsemez des graines de cumin.