Croquettes poulet & parmesan  

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15 min
15 min
0.96 / personnes

Etape 1: Couper le blanc de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange à peu près homogène.
Etape 2: Verser dans un saladier puis mélanger avec le jaune d'oeuf, la pomme de terre râpée et l'oignon émincé.
Etape 3: Goûter avant de saler et poivrer selon son goût.
Etape 4: Avec l'équivalent d'une cuillère à café, récupérer la farce obtenue et former des petits boudins.
Les rouler dans la chapelure et les faire frire à la poêle dans une bonne quantité d'huile.
Etape 5: Il suffit de quelques minutes pour cuire l'intérieur et les faire dorer sur tous les côtés.