Soupe froide de concombre à l'aneth  

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10 min
0 min
1.20 / personnes

Etape 1: Peler les concombres et les couper en tronçons de 2 ou 3 cm.
Couper en 4 l'oignon nouveau, en gardant juste quelques cm de la tige.
Etape 2: Mettre dans le bol du mixeur le jus de citron, les yaourts, le bouillon cube émietté, 20 cl d'eau.
Ajouter concombre, oignon et ail ainsi qu'aneth, cumin et poivre.
Etape 3: Mettre en marche le mixeur (ou le blender) jusqu'à obtenir une préparation liquide bien homogène (environ 1 minute).
Etape 4: Goutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire...
Etape 5: A conserver dans un bocal ou une bouteille au frais jusqu'au moment de servir (facile à mélanger en secouant vigoureusement et facile à transporter en pique-nique par exemple).