Porc caramélisé aux cacahuètes  

4
120 min
15 min
1.20 / personnes

Etape 1: A l'avance : Préparez la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja et le gingembre râpé.
Etape 2: Versez sur la viande en mélangeant bien et réservez deux heures au frigidaire.
Etape 3: Au moment du repas : Émincez l'échalote et faites la revenir dans un peu d'huile dans un wok.
Etape 4: Ajoutez le porc et la sauce.
Faites revenir sur feu vif, sans couvrir.
Etape 5: Pendant ce temps, passez les cacahuètes au robot mixer, puis versez les dans le wok, en en conservant deux cuillères à café pour le service.
Etape 6: Lorsque le porc est cuit, c'est-à-dire après environ 15 minutes, effeuillez la coriandre et servez aussitôt, accompagné d'un bol de riz.