Tartare d'avocat aux graines germées
2
15 min
0 min
3.21 / personnes
Ingrédients
2
CaS
Huile de noix
2
Pincée
Paprika
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
1
CaS
Vinaigre d'alcool blanc
1
Citron jaune
2
Tomates jaunes
2
Pincée
Graines germées
6
Noisettes
2
Avocats
Détail de la recette
Étape 1 :
Pelez les avocats, puis coupez les en petits dés, sans le réduire en purée.
Arrosez de jus de citron.
Étape 2 :
Lavez et essuyer les tomates, coupez les également en petits dés.
Étape 3 :
Mélangez dans un bol l'huile, le vinaigre, le paprika, le sel, le poivre.
Concassez les noisettes, en les écrasant avec le dos d'une spatule en bois.
Étape 4 :
Disposez au centre d'une petite assiette les dés de tomate, en les étalant.
Ajoutez par-dessus les avocats, en dôme.
Décorez de noisette et de graine germées.
Nappez de sauce et dégustez frais.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 2 309.74 kJ / 559.92 kCal | ||
| Matières grasses | 51.44 g | dont saturés | 5.55 g |
| Glucides | 8.86 g | dont sucres | 5.27 g |
| Fibres | 9.77 g | ||
| Protéines | 8.21 g | ||
| Sodium | 258.23 mg | ||
Source : http://www.750g.com/tartare-davocat-aux-graines-germees-r60182.htm
