Tarte à la pomme râpée et au citron  

6
40 min
35 min
0.75 / personnes

Etape 1: Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Etape 2: Prélever le zeste du citron et le presser.
Etape 3: Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
Etape 4: Piquer le fond avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.
Etape 5: Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et le zeste du citron.
Etape 6: Laver les pommes, les peler et les épépiner.
Etape 7: Les tailler en allumettes à la mandoline (à défaut, les passer à la râpe à gros trous).
Ajouter le jus de citron et mélanger.
Etape 8: Etaler les pommes râpées sur le fond de tarte et verser la préparation précédente dessus.
Etape 9: Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pendant 35 minutes environ.