Cannelloni à la ricotta et aux épinards  

6
40 min
50 min
3.89 / personnes

Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
Laissez y dorer l'oignon 5 minutes.
Ajoutez les courgettes râpées et l'ail.
Poursuivez la cuisson 3 minutes et incorporez les épinards.
Ajoutez ensuite la ricotta, la mozzarella, la noix de muscade et les herbes fraîches.
Préparez la sauce tomate.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites y fondre l'oignon.
Ajoutez l'ail. Incorporez les tomates.
Portez à ébullition puis laissez frémir 15 minutes.
Ebouillantez les cannelloni 3 minutes.
Égouttez-les et laissez les refroidir.
Étalez la sauce tomate au fond du plat.
Garnissez les pâtes du mélange aux légumes, répartissez les dans le plat et couvrez les de sauce tomate.
Battez la crème et le parmesan et nappez les cannellonis.
Enfournez 20 minutes.