Croque pommes {et spéculoos}  

8
10 min
20 min
0.49 / personnes

Etape 1: Préchauffer le four à 180°
Etape 2: Éplucher les pommes et les couper en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec la noix de beurre et la vanille en poudre pendant 5 min {elles doivent être fondantes).
Réduire les spéculoos en poudre, mon astuce mettre les spéculoos dans un sac congélation et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie
Etape 3: Dans le fond du moule déposer 4 tranches de brioche, répartir les pommes sur la brioche puis la poudre de spéculoos, remettre 4 tranches de brioche.
Etape 4: Dans un cul de poule, battre les oeufs entiers avec la crème et verser sur la préparation.
Etape 5: Cuire dans un four à chaleur tournante pendant 20 min {le dessus doit être bien doré}
Etape 6: Retourner votre moule sur une assiette ou un plat carré, laisser un peu refroidir avant de déguster