Poulet yassa  

5
10 min
1 min
2.25 / personnes

Dans un saladier, mettez une cuillère à soupe de moutarde, une gousse d'ail épluchée, le jus de 2 citrons et le poivre.
Mélangez.

Ajoutez les cuisses de poulet et réservez 2 heures au réfrigérateur.

Épluchez et émincez les oignons.

Dans un récipient, mettez le restant de la moutarde, le jus des 2 autres citrons et le poivre.
Mélangez.
Ajoutez les oignons.

Dans une marmite, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir les cuisses de poulet 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'elles soient bien dorées.

Dans une sauteuse, faites chauffer les 2 autres cuillères à soupe d'huile.
Faites dorer les oignons.

Ajoutez la seconde gousse d'ail, le poulet, l'eau, les cubes, le piment.
Salez et poivrez. Mélangez.

Laissez cuire 40 minutes à feu doux.
La sauce est complètement absorbée.

Servez avec de la semoule ou du riz blanc.