Brochettes de légumes sauce curry  

4
25 min
5 min
1.41 / personnes

Lavez les légumes.
Retirez le pied des champignons et gardez-les entiers.

Coupez les courgettes en épaisses rondelles.

Égrainez les poivrons et coupez-les en petits morceaux.
A l’aide de pics, constituez 4 brochettes de légumes en alternant un champignon, des morceaux de poivrons, des tomates cerises et des rondelles de courgettes.
Dans un bol, préparez la sauce au curry : mélangez le fromage blanc, le sel, le poivre, la moutarde et le curry.
Placez les brochettes sur le gril du barbecue ou le gril électrique et parsemez-les d’herbes de Provence.

Une fois grillées, dégustez-les avec la sauce au curry.