Flan de courgettes onctueux

10 min

35 min

0.71 / personnes

Ingrédients

2 Courgettes - moyennes

2 Oeufs

1 Echalote

1 Gousse d'ail

2 CaS Crème fraîche 15 %

1 CaS Farine de blé

50 Gr Gruyères râpés

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

1 Pincée Noix de muscade rapée

Détail de la recette

Laver et râper les courgettes
Hacher l'échalote et l'ail.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec les courgettes râpées et laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la crème liquide, le gruyère et ajouter la préparation à base de courgette.
Saler et poivrer.
Verser dans des ramequins préalablement beurré.
Enfourner 35 minutes à 180°c au bain marie.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	566.58 kJ / 135.59 kCal
Matières grasses	7.73 g	dont saturés	0.82 g
Glucides	7.96 g	dont sucres	3.86 g
Fibres	1.67 g
Protéines	7.40 g
Sodium	140.56 mg

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1007233-flan-de-courgette