Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté  

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5 min
25 min
2.29 / personnes

Etape 1: Dans une poêle, faire revenir les carottes dans du beurre avec une pincée de sel.
Une fois tendres, réserver.
Etape 2: Ajouter dans cette même poêle, une noisette de beurre et y faire dorer les cubes de tofu de tous les côtés.
Ajouter enfin les carottes et la crème.
Mélanger et poivrer.
Etape 3: Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre une noisette de beurre.
Y déposer une galette de sarrasin (le côté le plus foncé contre la poêle).
Répartir le comté, puis les carottes au tofu.
Rabattre 4 côtés de la crêpe de sorte à former un carré.
Etape 4: Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et la galette dorée, selon les goûts.
Etape 5: Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.