Key lime pie: tarte au citron vert et speculoos
8
20 min
18 min
0.94 / personnes
Ingrédients
280
Gr
Spéculoos
110
Gr
Beurres fondus
750
Gr
Lait concentré non sucré, entier
12
Cl
Crème fraîche 15 %
17
Cl
Jus de citron vert
1
Citron, zeste
Détail de la recette
Etape 1: Préchauffer votre four à 180 °C.
Verser dans un saladier les speculoos réduits en poudre, puis le beurre et bien mélanger.
Étaler le mélange dans un moule (à bords lisses) ou un cercle à pâtisserie, en remontant bien sur les bords et tasser avec le dos d'une cuillère à soupe pour qu'il n'y ait pas de trous dans la pâte.
Mettre à cuire 10 minutes, puis laisser un peu refroidir.
Etape 2: Dans un second saladier, verser les ingrédients de la garniture : lait concentré sucré, crème fraiche, jus de citron vert et le zeste.
Mélanger et verser sur la pâte cuite légèrement refroidie.
Cuire 8 minutes toujours à 180° et réserver au frais au minimum 3 heures avant de servir.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 421.26 kJ / 338.77 kCal | ||
| Matières grasses | 21.52 g | dont saturés | 4.31 g |
| Glucides | 27.37 g | dont sucres | 9.82 g |
| Fibres | 0.62 g | ||
| Protéines | 7.59 g | ||
| Sodium | 105.96 mg | ||
Source : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/key-lime-pie-tarte-au-citron-vert-et-speculoos-fid-1523181
