Mayonnaise express
6
5 min
0 min
0.28 / personnes
Ingrédients
1
Jaune d'oeuf
25
Cl
Huile d'olives
1
CaC
Moutarde
1
CaC
Vinaigre
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'huile.
Verser l'huile en filet régulier sans cesser de remuer jusqu'à ce que la mayonnaise soit ferme.
Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 598.26 kJ / 388.23 kCal | ||
| Matières grasses | 42.80 g | dont saturés | 6.04 g |
| Glucides | 0.11 g | dont sucres | 0.03 g |
| Fibres | 0.01 g | ||
| Protéines | 0.62 g | ||
| Sodium | 89.96 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1011864-mayonnaise-maison
