Tarte aux poireaux et chèvre facile  

6
30 min
70 min
1.83 / personnes

Préchauffez le four th.7 (200°C).
Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles.
Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 30 min ou dans une grande casserole d'eau frémissante.
Une fois les poireaux bien cuits et mous, essorez l'eau à l'aide d'une fourchette (en les écrasant) dans une passoire.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux pendant 2 min.

En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de cœur de bouillon ® Maggi® aux légumes et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon.
Vous pouvez également préparer un bouillon de légumes en parallèle en diluant un cube de bouillon dans un volume d'eau.
À part, mélangez la crème fraîche épaisse et la crème fraîche liquide, ajoutez le jaune d’œuf, mettez 100 g de gruyère râpé, salez et poivrez.
Enfin mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'un appareil à tarte homogène.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Incorporez les poireaux à l'appareil à base de crème fraîche, remuez et liez avec 50 g de gruyère râpé supplémentaires.
Étalez la mixture sur la pâte brisée.
Disposez les rondelles de chèvre en 6 parts égales sur l'appareil à tarte.
Mettez 50 g de gruyère par-dessus le tout pour que votre tarte aux poireaux et chèvre facile soit bien gratinée après la cuisson.
Enfournez votre tarte aux poireaux et chèvre facile pendant 30 min jusqu'à ce que votre tarte aux poireaux et chèvre soit bien dorée sur le dessus.
Sortez la tarte aux poireaux et chèvre facile du four, et servez-la chaude immédiatement ou laissez-la refroidir à température ambiante.
Dégustez-la tiède ou froide accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée.