Croque-monsieur sucré-salé  

4
10 min
10 min
2.00 / personnes

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Sur une tranche de pain, déposez le fromage.
Posez l'autre tranche de pain sur le fromage.
Faites de même avec toutes les tranches.
Enfournez et faites cuire 8 min (le dessus doit être doré).
Pendant ce temps, épluchez et coupez la ou les poires en deux, retirez les cœurs et les pépins, puis découpez-les en lamelles.
Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Lavez et essorez la salade.
Répartissez-la sur des assiettes.
Soulevez les tranches de pain supérieures du croque-monsieur et répartissez les poires, les oignons, la ciboulette, les cerneaux de noix sur le fromage, poivrez, recouvrez.
Servez.

Dietetique

Voilà une recette rapide et gourmande! Le fromage de chèvre est allégé pour permettre de se faire plaisir tout en limitant les calories. Le pain aux céréales ou complet permet de favoriser un apport en fibres qui favorisent ainsi un meilleur rassasiement. La roquette renforce les fibres. Enfin, les cerneaux de noix sont excellents pour aborder l'automne et conserver toute notre vitalité tout en surveillant sa ligne.