Flan pâtissier comme chez le boulanger  

8
15 min
45 min
0.54 / personnes

Etape 1: Mettre le litre de lait à bouillir, en y ajoutant la gousse de vanille fendue en deux.
Etape 2: Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre et la Maïzena, afin d'obtenir une pâte à la texture crémeuse.
Etape 3: Une fois que le lait a bouilli, l'ajouter en mélangeant à la préparation précédente.
Etape 4: Remettre le tout sur le feu, à température moyenne, et mélanger constamment pendant environ 15 minutes, afin que le mélange soit bien épais.
Etape 5: Garnir un moule de la pâte feuilletée, puis y verser la préparation et lisser le dessus.
Etape 6: Cuire 45 minutes à 180°C.
Etape 7: Et voilà, votre flan pâtissier est prêt !