Cake au chèvre, saumon et brocolis  

10
20 min
45 min
0.74 / personnes

Etape 1: Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2: Ôtez la peau du saumon si nécessaire, et faites-le griller dans une poêle avec un peu d'huile (inutile de trop le cuire : il peut resté rosé à l'intérieur).
Coupez-le ensuite en petits cubes.
Etape 3: Coupez les brocolis également en morceaux.
Etape 4: Mélangez la farine et la levure dans un saladier, puis incorporez les oeufs.
Etape 5: Ajoutez le lait et le fromage de chèvre, salez, poivrez et mélangez bien.
Etape 6: Incorporez délicatement les morceaux de saumon et de brocolis à la pâte.
Etape 7: Versez la pâte dans un moule à cake beurré au préalable (ou en silicone), et enfournez environ ¾h.
Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au milieu : la lame doit ressortir sèche.
Dégustez froid ou tiède.