Soupe à la tomate et tartines de fromage frais au fromage  

5
20 min
20 min
1.15 / personnes

Pelez les pommes de terre, coupez-les en 8.
Versez 1,2 litre d’eau dans un faitout, ajoutez les morceaux de pommes de terre et les tomates.
Poivrez.
Portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen 18 min.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four./
Tartinez-les avec 120 g de Caprice des Anges environ.
Parsemez-les de la ciboulette finement ciselée.
Mixez la soupe, puis ajoutez le reste de Caprice des Anges et mixez à nouveau.
Servez la soupe en assiettes creuses, accompagnée des tartines de Caprice des Anges.