Velouté carottes, curry et orange  

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20 min
20 min
0.27 / personnes

Etape 1: Epluchez vos carottes et vos pommes de terre.
Découpez-le en morceaux de taille moyenne.
Déposez-les dans un saladier, ajoutez le zeste et le jus de l’orange.
Laissez prendre pendant une demi-heure.
Etape 2: Faites bouillir 2 litres d’eau salée.
Ajoutez-y vos légumes ainsi que le jus d’orange et les zestes.
Faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 3: Une fois les légumes cuits, videz une partie de l’eau afin que celle-ci n’arrive qu’à hauteur des légumes.
Etape 4: Mixez au blender ou avec un mixeur plongez.
Etape 5: Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Mélangez une nouvelle fois.
Etape 6: Servez chaud ! (vous pouvez au moment de servir, ajoutez quelques zestes d’oranges ainsi qu’une pincée de curry pour le décor).