Burger à la buche de chèvre  

4
20 min
5 min
2.93 / personnes

Préchauffez le four à 210° (Therm.7)
Formez 4 steaks hachés du même diamètre que les petits pains à l’aide d’un cercle à pâtisserie
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
Lavez et essorez les feuilles de salade.
Coupez la bûche Chavroux® en tranches d’environ 1cm.
Versez l’huile dans une poêle, faîtes-y revenir les oignons 1 mn et réservez-les. 
Dans la même poêle, faîtes cuire les steaks 2 mn de chaque côté.
Salez et poivrez.Disposez sur chaque pain une feuille de salade, puis le steak.
Ajoutez l’oignon frit, les pickles émincés et les tranches de Chavroux®.
Placez les burgers dans le four jusqu’à ce que les tranches de bûche de chèvre fondent.
Passez 2 mn le dessus des petits pains au four.
Refermez le burger et dégustez aussitôt.