Soupe potimarron, patate douce, lait de coco
4
15 min
30 min
0.61 / personnes
Ingrédients
400
Gr
Potimarrons
400
Gr
Patates douces
0.5
CaC
Curry
20
Cl
Lait de coco
1
Pincée
Sel gris
1
Pincée
Poivre noir
Détail de la recette
Laver le potimarron et épépinez le soigneusement.
Grattez la patate douce.
Coupez le potimarron et la patate douce en cubes.
Mettez ces 2 ingrédients dans un faitout et ajoutez 60 cl d'eau, ainsi que le curry doux.
Couvrez le récipient et portez sur un feu doux.
Faites cuire pendant 25 à 30 mn environ.
A la fin de la cuisson, transvasez la préparation dans le bol d'un mixeur et ajoutez le lait de coco.
Salez , poivrez et mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance veloutée. Servez aussitôt.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 977.25 kJ / 233.62 kCal | ||
| Matières grasses | 12.64 g | dont saturés | 10.51 g |
| Glucides | 28.77 g | dont sucres | 5.95 g |
| Fibres | 4.25 g | ||
| Protéines | 4.01 g | ||
| Sodium | 62.74 mg | ||
Source : http://lepetitmondedelodie.fr/soupe-potimarron-patate-douce-carottes-et-lait-de-coco-vegan
