Creme dessert vanille  

4
10 min
7 min
0.49 / personnes

Etape 1: Dans un saladier, mélanger la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs, délayer avec un peu de lait prélevé sur les 50 cl.
Etape 2: Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre.
Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant.
Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ.
Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme à la surface.
Etape 3: Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais.