Filet de dinde aux champignons et vinaigre balsamique

10 min

25 min

4.11 / personnes

Ingrédients

1000 Gr Filets de dinde

1 Bouillon cube de volaille

1 Oignon

1 CaS Maïzena - Fécule de maïs

20 Cl Crème liquide 15%

5 Cl Vinaigre balsamique

1 CaS Concentré de tomate

1 CaS Huile d'olives

500 Gr Champignons

15 Cl Vin blanc

30 Cl Eau

2 CaC Paprika

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Nettoyer les champignons et les couper en tranche.
Émincer l'oignon.
Mettre l'huile dans la cuve et faire revenir le filet de dinde avec l'oignon en mode dorer.
Ajouter le vin blanc et faire évaporer.
Ajouter ensuite l'eau, le vinaigre, le bouillon, le paprika, le concentré de tomates, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.
A la fin de la cuisson, sortir le roti et le réserver au chaud.
Mettre les champignons dans la cuve et faire cuire 2 à 3 minutes en mode dorer.
Prélever un peu de liquide de cuisson et y diluer la maïzena.
Verser dans la cuve et faire épaissir en mode dorer.
Pour finir ajouter la crème, mélanger et servir.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 617.59 kJ / 385.06 kCal
Matières grasses	12.45 g	dont saturés	1.26 g
Glucides	9.55 g	dont sucres	2.20 g
Fibres	0.61 g
Protéines	52.61 g
Sodium	230.16 mg